今日の献立
◇とうふのごもくいため
◇ごはん
◇ラーパァーツァイ
◇牛乳

食材の産地
＊こめ：山形
＊にんにく、ぶた肉：青森
＊しょうが：高知
＊ねぎ：埼玉
＊はくさい：茨城
＊とうふ：愛知、佐賀
＊にんじん：熊本、青森、千葉

□給食室より
　豆腐には、絹ごし豆腐と木綿豆腐があります。木綿豆腐は、豆乳に、にがりを加え固めて、重しをかけて水抜きして作ります。絹ごし豆腐は、豆乳に、にがりを入れてそのまま固めたものです。また、大豆を豆腐に加工することによって、体の中で栄養が消化・吸収されやすくなります。