「蘇」読めますか？

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「そ」と読みます。
古代のチーズと呼ばれ、奈良時代に貴族が食べていたと言われる乳製品です。
牛乳を煮詰めて簡単に作れます。
食べると口いっぱいに牛乳の素朴な甘みが広がる感じです。
家庭科の学習としてぜひ作ってみて、歴史の学習として味わってみてください！


【作り方】
１・牛乳200mlをフライパンに注ぎ、中火で煮詰める。
２・焦げないように火の強さを加減しながら混ぜ、固まってきたら弱火にする。
３・好みの固さまで煮詰めれば完成。15〜20分ほどで30〜40gの蘇ができる。あたたかいうちにめしあがれ！