今日は、ビビンバチャーハン、トックスープ、果物（かんぺい）、牛乳です。

明日、２月１７日は、旧暦の１月１日です。中国や韓国では、新暦の正月より旧暦の正月の方が大きなイベントです。

韓国の旧正月、ソルラルには、トックというお餅が入ったスープを食べるのだそうです。このお餅は、スープに入れて煮込んでも形がくずれません。

これは、トックがもち米ではなく、うるち米で作るからなのだそうです。なるほど、それを聞いてなっとっくですね。そんなことは、トックに知っていたという韓国通の人もいると思います。

今日の果物は、「かんぺい（甘平）」です。「かんぺい」は、「西之香（にしのかおり）」と「ポンカン」を掛け合わせた愛媛限定の品種です。「かんぺい」は「西之香」と「ポンカン」の、はざまにできたのでしょうか。西之香は清見とトロピタオレンジの交配種で、清見は温州みかんとトロピタオレンジの交配種なので、「かんぺい」はタンドールですね。タンドールの中でもとても甘みが強くて美味しい品種ですが、栽培がむずかしいようで、あまり市場に出ない高級品種みたいです。給食で食べられたのはとても嬉しいです。