今日は、ほうれん草のバターライスと鶏のトマトクリーム煮、コーンサラダ、果物（いちご）、牛乳です。

鶏のトマトクリーム煮は、フランス料理のFricassée de Poulet（フリカッセ・ド・プーレ）をアレンジした料理のようです。フリカッセは３つ星レストランでも出される料理ですが、本来はフランスの一般家庭で手軽に作れる料理とのことで、農林水産省の「めざましごはんキャンペーン」のページに「ごはんにピッタリレシピ」として紹介されています。トマトクリーム煮は、クリームにトマトを加えてことにより、バターライスとの相性が抜群によくなったのだと思います。給食では、クリーム煮をご飯と一緒に出さないと、クレームになりそうです。

いつか、本場のフリカッセ・ド・プーレも食べてみたいと思います。