今日は、かき玉うどん、野菜のピリカラ、チーズケーキ、牛乳です。

かき玉うどんは、玉子がふわふわで美味しいです。かき玉は水溶き片栗粉でとろみをつけることにより玉子が沈まずにふわりとした食感になるのだそうです。とき玉子をふわりと仕上げるコツはとろみをつけることなのですね。これからは私もときたま、やってみようかと思います。

野菜のピリカラの味には、ぴりからキリまであるのでしょうか。今日の味は「ピり」ですね。

うどんのデザートとしてのチーズケーキはレアな組み合わせですね。今日はレアチーズケーキです。とても美味しかったです。