今日は、うどん、牛乳、天ぷら（さつまいも・ちくわ）、わかめサラダです。
メモは、天ぷらに使われている『さつまいも』についてです。
さつまいもには、お腹の調子を整える食物繊維や、きれいな肌をつくるビタミンＣ、ガンを防ぐビタミンＥなど、栄養がたっぷり入っています。特に、ガンを防ぐビタミンＥは、油に溶ける性質があるので、今日の天ぷらのように油を使って調理すると、食べた時に体に吸収されやすくなります。喉に詰まらせないよう、よく噛んで食べましょう。