今日の献立は、カポナータライス、三色野菜のピクルス、牛乳です。

給食室からのメモには、カポナータの説明が書いてあります。夏野菜をたっぷり使って、トマトで煮込んであり、さっぱりとおいしくいただきました。ピクルスもほどよい酸っぱさで、よい付け合わせでした。

あまり聞きなれない「カポナータ」について調べてみると、その起源は魚料理で、トマトはおろか野菜がメインではなかった、という説を見付けてしまいました。ビックルスた！