みそラーメン・牛乳・煮たまご・リンゴ入り大学芋
　給食では、何を使ってだしをとるか？今日の旧称献立メモの一言です。和食では、鰹節や、鯖節、昆布を使い、洋食や中華では、鶏がらやとんこつを使っています。それぞれを単独で使うだけでなく、強くうまみを出したいときには、何種類かを合わせて使うそうです。今日のラーメンは、濃厚なうまみを出すために、鶏がらととんこつの２種類でだしをとっています。だしの素ではないので、すごいなあ！