今日は、シナモントースト、牛乳、肉団子入り春雨スープ、じゃがいもの香味あえです。
メモは、トーストに使われているシナモンについてです。
シナモンは、木の皮を乾燥させたもので、別名『ニッキ』や『桂皮』と言います。”スパイスの王様”と呼ばれるほど香り高く、アップルパイやシナモンロール、八橋などのお菓子に使われることはよく知られていますが、それだけではありません。胃の調子を整えたり血液の流れをよくするという働きもあるため、漢方薬などとしても使われています。