今日は、はちみつレモントースト、牛乳、ポトフ、ビーンサラダです。
メモは、ビーンサラダに使われている豆についてです。
みなさんは、この豆の名前を知っていますか？この豆は、「ひよこ豆」という豆です。最近は日本でも知られるようになりましたが、もともとは、インドで煮込み料理や、粉にしたものをパンケーキにしたりしてよく食べられているようです。今日は、芋のような、ひよこ豆独特の食感を味わってもらうため、茹でてサラダに入れています。