今日は、キムチ丼、牛乳、わかめスープ、リンゴゼリーです。
メモはキムチ丼に使われているキムチについてです。キムチは、お隣の国、韓国の漬物です。基本は、生の白菜や大根などに、唐辛子と塩をすりこんで作ります。韓国では、各家庭でキムチを漬けるので、唐辛子と塩以外にも、果物や野菜、「アミ」と呼ばれる小さなえびなど、いろいろなものを加えて家庭の味を出しているようです。
学校では、低学年の児童でも食べやすいように、マイルドな味付けにしています。