今日は、五目チャーハン、春巻き、中華風野菜スープ、牛乳です。
春巻きは、春の野菜を巻いたので春巻きなのですね。日本の春巻きは、広東料理が伝わったもののようですが、広東料理の春巻きでは、黄ニラを使うとのことでが、日本の春巻きは、緑のニラを使うことが多いようです。これは、日本の料理人が、黄ニラが気に入らなかったということではなく、黄ニラが入手しにくかったからなのだと思います。
揚げたてで、皮がパリパリ、具沢山の春巻き、とても美味しかったです。