今日は、ごはん、牛乳、鯖のインディアン揚げ、わかめの酢の物、じゃがいもの味噌汁です。
メモは、酢の物に使われている『きゅうり』についてです。きゅうりは、5月から8月にかけての夏が旬の野菜です。きゅうりには、体の中の余分な塩分を外に出してくれるという良い働きがありますが。、生のきゅうりには、他の野菜や果物のビタミンCを壊してしまう悪い働きもあります。この悪い働きを止めるには、今日の酢の物のようにお酢を使う事がポイントです。お家の人にも教えてあげると良いでしょう。