今日は、きなこバタートースト、牛乳、ウインナー野菜スープ、チーズ入りフレンチサラダです。
メモは、トーストに使われているきな粉についてです。みなさん、きな粉は何から作られているか知っていますか。きな粉は大豆から作られます。大豆を煎って細かく挽いた（するつぶした）ものがきな粉です。きな粉には、筋肉の元となるたんぱく質や、栄養をエネルギーに変えるビタミンＢ群、おなかの調子を整える食物繊維など、大豆の栄養がたくさん詰まっています。また、粉状になっているため、大豆よりも消化がよく、栄養が身体に入りやすくなっています。残さず食べましょう。