（献立）

ごはん

白菜のみそ汁

メンチカツ

ボイルキャベツ

牛乳

（メモ）

メンチカツはひき肉とみじん切りにした玉ねぎと調味料を混ぜてパン粉等をつけて揚げたコロッケに似た料理です。

銀座の洋食店が出したのが始まりといわれています。

※写真2枚目は1人分のメンチカツを分ける人、成型する人と分業しているところです。

※写真3枚目はメンチカツに添えるキャベツを切っているところです。給食では生野菜は出せないので少し、太めに切っています。