（献立）

有機米のごはん

生揚げのそぼろあんかけ

野菜のゆかり和え

牛乳

（メモ）

有機米の栽培には土づくりが重要です。

秋の稲刈りが終わった後からすぐに土づくりが始まります。

稲わらや米ぬか、魚かすなどを発酵させた堆肥を使って養分豊富な土にしていくそうです。

※写真2枚目はそぼろを作っているところです。ある程度、火が通ったらダマにならないようにホイッパーを使って細かくしていきます。

※写真3枚目はそぼろに野菜を加えて煮てあんを作っているところです。