（献立）

ごはん

かきたま汁

さんが焼き

ごま和え

果物（みかん）

牛乳

（メモ）

さんが焼きは千葉県の郷土料理です。

房総半島周辺では鯵や鰯などがよく獲れます。船の上でみそと一緒にたたいて食べるのが「なめろう」、それを山仕事の時に持って行って焼いて食べるのが「さんが焼き」です。

給食では豆腐を加えて魚の臭みが気にならないようにしました。

※写真2枚目は鯵のすり身と豆腐、野菜などを合わせているところです。

※写真3枚目は一人分ずつに分けているところです。カップに入れる人と具を均一に伸ばす人と分業です。