（献立）

じゃこと青のりのごはん

田舎汁

鮭のチャンチャン焼き

ごぼうチップサラダ

牛乳

（メモ）

チャンチャン焼きは北海道石狩地方の郷土料理です。鮭とキャベツや玉ねぎなどの野菜を鉄板の上で蒸し焼きにしてみそやバターで味付けをした料理です。

給食では野菜を先に炒めてから鮭の上にのせオーブンで焼きました。

※写真２枚目は野菜を火が通りにくい玉ねぎ、にんじんから炒め、キャベツを入れ、みそなどの調味料を入れ最後にピーマンを入れたものです。

※写真３枚目は味のついた野菜を鮭の上にかけているところです。