（献立）

ちらしずし

すまし汁

ちくわの磯辺揚げ

ひなゼリー

（メモ）

今日は「桃の節句」です。子どもの健やかな成長を願い、ひな人形を飾り雛霰やひしもちをお供え

します。

ひしもちのピンク（赤）は厄をはらう色で桃の花、白は残雪、緑は春先に芽吹く新芽を表しているといわれています。

※写真2枚目はひしもちならぬゼリーです。ピンクはいちごジャム、白は牛乳、緑は抹茶と牛乳です。抹茶ミルクゼリーが固まったのを確認してからミルクゼリー、また固まったのを確認してからいちごジャムゼリーと重ねました。

※写真3枚目はゼリーがきれいにできるようにいちごジャムを水で伸ばし、ミキサーにかけ、裏漉ししました。

※ちくわの磯辺揚げの作業風景です。