【献立】

ソース焼きそば

野菜のごま風味

開口笑

牛乳

【メモ】

開口笑は中華料理のドーナッツです。

揚げた後に割れたところが口を開けて笑っているように見えることからついた名前です。

沖縄のサーターアンダーギーと似ています。

給食ではサラダ油と砂糖を混ぜたところへ小麦粉を振いながら入れ生地を作ります。

一人分ずつ丸めて返しながら揚げ、割れるように揚げます。