【献立】

有機米のごはん

みそ汁（生揚げ・わかめ)

卵焼き

切干大根のサラダ

牛乳

【メモ】

月一回の有機米のごはんの日です。今日は茨城県産の「コシヒカリ」です。「コシヒカリ」はもちもちした食感が特徴で冷めてもおいしいお米です。

卵焼きには大豆とひじきを入れました。鶏ひき肉、玉ねぎ炒めたところに戻したひじきと大豆を入れ、煮て味付けします。具を冷ましたら卵液とあわせて一人分ずつのカップに入れオーブンで焼いて出来上がりです。