【献立】

豆入りひじきごはん

とうふ汁

いかのかりんと揚げ

おひたし

牛乳

【メモ】

苦手な人が多い大豆とひじきのごはんです。ごぼうと鶏肉を炒め、にんじん、干ししいたけ、ひじき、調味料、大豆の順に加えて具を作ります。炊き上がったごはんに混ぜて出来上がりです。

かりんと揚げはお菓子のかりんとうに見た目が似ていることからついた名前です。しょうゆとみりんで下味をつけでんぷん（片栗粉)をつけて揚げます。感覚的に揚がったと思っても給食では必ず温度計で確認します。