八幡ファームでは、様々な作物を育てています。この冬は大根とカブ、菜の花を中心に育てていましたが、毎年、いくつかの作物を試しています。
　今年は、ニンジン、春菊、ミズナ、小松菜、ホウレンソウなどを育ててみました。その中でニンジンは植える時期が遅くなったため大きくはなりませんでしたが、抜いてみるとそれなりにニンジンらしい姿になっていました。ホウレンソウは鳥に襲撃されてボロボロになりました。
　まともに育つことがわかったのが、小松菜、春菊、ミズナです。これは来年の野菜の候補になりそうです。