（みかんジャムの話）
今日は、八幡ファーム産のみかんを使って、みかんジャムを作りました。
今年は豊作だったようで、数もたくさん！大きく身がぎっしり詰まったみかんです。
皮をむき、丸ごとミキサーにかけ、砂糖と一緒に煮詰めました。
とろみ具合は温度が下がると変わってくるので、途中何度も確認しながらの調整は緊張しましたが、みかんの爽やかな香りが広がるジャムに仕上がりました。
※写真１枚目は、みかんの皮をむいているところです。
※写真２枚目は、みかんを煮詰めているところです。
※写真３枚目は、完成したジャムを分注しているところです。