（献立）
ごはん
豚汁
ポテトコロッケ
野菜のゆかりあえ

（メモ）
今日のポテトコロッケは、ひき肉をたっぷり使い、お肉屋さんのコロッケをイメージしてみました。ひき肉と玉ねぎを炒めて、酒、しょうゆ、さとう、みりんで甘辛く味付けをします。じゃがいもが蒸しあがったら、ぶして、甘辛く味付けした具と一緒に混ぜます。ポイントは、ひき肉を炒めるときに、ハンバーグなどでつかうナツメグを少しだけ加えることです。サンプルケースを見に来てくれた子どもたちに説明すると楽しみです！と声をかけてくれました。
※写真２枚目は、蒸したじゃがいもをつぶしているところです。
※写真３枚目は、コロッケを成型してくれているところです。形がそろうように丁寧に作業してくれています。