（献立）
牛乳
ごはん
根菜汁
魚の麦みそ焼き（たら）
おひたし

（メモ）
今日は、昆布とかつお節でだしをとりました。昆布のグルタミン酸と、鰹節のイノシン酸を組み合わせると、どちらか単独で用いるよりもうま味が強くなります。今日もしっかりしただしがとれました。
※写真２枚目は、だしに使った食材です。
※写真３枚目は、焼きあがった麦みそ焼きです。甘めの麦みそが、ごはんによく合います。