(献立)
きつねうどん
ちくわの磯辺揚げ
野菜のからし醤油あえ
牛乳

(メモ)
うどんといえば「きつねうどん」という人もいるぐらいよく知られているうどんです。
きつねは油揚げのことです。
昔、稲荷にお供えしてあった油揚げをきつねが好んで食べたから油揚げをきつねというようになったと言われています。
また、煮含めた油揚げにご飯などをつめたものを「おいなり」というのもここからきています。

※写真2枚目は、カットする前の油揚げです。カットしてから油抜きします。
※写真3枚目は、きつねうどんの汁ができあがったところです。給食では具沢山です。