（献立）

ごはん

豚汁

白身魚の香味揚げ

おひたし

牛乳

（メモ）

白身魚の香味揚げにはねぎ、にんにく、しょうがを使っています。においがはっきりしている野菜なので香味揚げともいいます。

今日の白身の魚はメルルーサを使いました。白身の魚は淡白な味なので香味野菜を使うことではっきりした味になります。

※写真2枚目は、メルルーサに下味をつけているところです。

※写真3枚目は、温度を確認しているところです。

(給食では揚げ温度を記録することになっています。)