本日6年生は、食育の学習で東京農業大学に豆腐作りに行きました。テーマは、「食品添加物の大切さを知ろう」です。これまでに、子どもたちは、食品添加物について古庄先生の講義や自分たちで調べ学習を行ってきました。今日は、５年生の時に味噌の学習で学んだ大豆から、豆腐を作るという学習をしました。大豆からできた豆乳ににがりを入れて混ぜ蒸しました。すると、あつあつのおいしい豆腐ができました。どの子もできたての豆腐のおいしさにびっくりしていました。
古庄先生はじめ東京農業大学の先生方、貴重な体験ありがとうございました。