★今日の献立★

　牛乳

　わかめごはん

　豚肉と大蔵大根のうま煮

　野菜のあかかあえ

　　今日は世田谷区内の農地で育てられた「大蔵大根」を使った献立です。普段見かける大根は、

「青首大根」ですが、今日使用した大根は、青首大根よりも長く、上から下まで同じなのが特徴です。

また、水分が少なく、加熱をしても煮崩れしにくいので、おでんや煮物にすると味がしみておいしく

なります。今日は豚肉とともにじっくり煮て、味を含ませました。味がしっかりしみておいしくなり

ました。

★本日の食材産地★

　大蔵大根　東京（世田谷）

　しょうが　高知

　にんじん　千葉

　じゃがいも　北海道

　白菜　茨城

　キャベツ　愛知

　小松菜　埼玉

　豚肉　茨城