＜わかめごはん・鮭のチャンチャン焼き・じゃがいものクリームあえ・すまし汁・牛乳＞

　鮭のチャンチャン焼きは、北海道の代表的な郷土料理の一つです。野菜と北海道産の鮭に味噌だれをかけて、オーブンで焼いていただきました。鮭は、良質のたんぱく質を多く含み赤の食品群に属します。赤の食品群は、たんぱく質と無機質(ミネラル)に分類されます。たんぱく質は、「体中に栄養素を運ぶ血液」や「体を動かす筋肉」のもとになり、「魚、肉、卵、乳・乳製品、豆・豆製品」に多く含まれています。