＜里芋ごはん・鮭の南部焼き・きのこ入り煮びたし・みそ汁・牛乳＞

　季節の食べ物として、今日は里芋ごはんをいただきました。埼玉県産の大きな里芋で、ほくほくとやわらかく、おいしい里芋でした。里芋は主に炭水化物が多いので、黄色の食品群に分類されます。里芋のぬめりは、ガラクタンという成分で、消化を促進したり、潰瘍を予防する効果があるといわれています。