＜黒米ごはん・さばの塩焼き・きざみ昆布の五目煮・みそ汁＞

　今日の給食の放送で、次のことを話してもらいました。
　今日の黒米ごはんの黒米は、「古代米」と言われ、昔から栄養食品として食べられてきました。黒米は、「アントシアニン」という色素をもっているので、白米と一緒に炊くと紫色に染まります。この紫色に染まる色素が、動脈硬化やがんの予防によいと言われています。紫色が濃いと、栄養満点です！