＜黒砂糖パン・さつまいもシチュー・ビーンズサラダ・牛乳＞

　今日のさつまいもシチューは、世田谷区食育推進献立の「季節野菜のクリームシチュー」をもとにしました。さつまいもは今が収穫期、旬のものは食材そのもののおいしさや栄養価も高くぜひ味わいたいものです。さつまいもは、ゆっくり加熱することにより甘みが増し、しっとりとほくほくになります。また、ビタミンCやB1、カロテンが豊富なので、蒸かし芋などおやつに最適です。