＜里芋ごはん・きびなごの磯辺揚げ・けんちん汁・牛乳＞

　里芋は今が旬なので、季節の献立として「里芋ごはん」を食べました。けんちん汁にも里芋が入っていました。里芋のぬめりは、「ガラクタン」といって、消化促進やがん予防によいといわれています。ビタミンB1やカリウム、食物繊維が豊富で、いも類のなかでは、比較的低エネルギーな食品です。