〇本日の献立〇

ちらしずし　牛乳　ちくわのマヨネーズ焼き　沢煮椀　白桃のゼリー

　今日は、一日早い、ひなまつりの献立です。旬のなばなを使ったちらしずしと、白桃のゼリーを作りました。ももは、今の時期に花が咲き、初夏頃から果実の収穫がはじまります。

　沢煮椀は、猟師さんが塩漬けの肉や肉の脂身をもって山に入り山菜と一緒に煮物を作ったのが始まりといわれる料理です。いろいろな食べ物の由来を調べるのも面白いですよ。