〇本日の献立〇

鮭ピラフ　牛乳　野菜と豚肉のスープ　フルーツヨーグルト

　鮭は、今が旬の魚です。鮭の身の色は、ピンクや赤色ですが、実は、白身の魚に分類されます。鮭の身の色は、餌となるえびなどに含まれるアスタキサンチンという色素によるものです。鮭の写真を配膳室前に貼っています。どんな魚か見てください。