５月１２日（金）

　本日の献立
＊ごはん
＊牛乳
＊麻婆豆腐
＊青菜のじゃこあえ

　食材産地
＊にんにく　　　　青森県　　＊しょうが　　　　　高知県
＊ねぎ　　　　　　茨城県　　＊にんじん　　　　　徳島県
＊たけのこ水煮　　鹿児島県　＊ちりめんじゃこ　　タイ
＊ぶた肉　　　　　宮崎県

　麻婆豆腐の豆腐の下ゆでと、たけのこやにんじんなどが入った具だくさんの中華あんをそれぞれ別の釜でつくっています。豆腐はをしっかり加熱されているか中心温度を確認した後で、中華あんと混ぜて人気献立の麻婆豆腐ができあがります。