今日の給食は、セサミビスキュイパン、牛乳、ブイヤベース風スープ、コーン入りフレンチサラダです。

今日は世界の料理給食（フランス）です。

ビスキュイパンは、パンの上にビスケット生地を塗って焼き上げた、メロンパンのような食感の甘いパンです。今日のビスケット生地は、小麦粉、卵、バター、砂糖、白すりごまから作りました。ビスキュイパンのビスキュイ（biscuit）は、フランス語由来の言葉です。文字通りの意味では、2度（ビス）焼く（キュイ）ことを意味します。実際には、クッキーなどの焼き菓子の総称を意味します。

ブイヤベースは、南フランス、プロバンス地方の地中海に面した港町、マルセイユの名物料理で、魚介類を香味野菜で煮込む海鮮料理です。