今日の給食は、たけのこごはん、牛乳、笹かまぼこの磯辺揚げ、ごま酢がけ、呉汁です。

今日は、季節の野菜・郷土料理給食（宮城）で、たけのこごはん、笹かまぼこの磯辺揚げ、呉汁を取り入れました。

春が旬のたけのこは、宮城県内の各地で収穫され、この時期になると、たけのこごはんや煮しめ、みそ和えやみそ汁としてよく食べられているそうです。

豊かな漁場を持つ宮城県では、明治の中頃から白身魚が大量に獲れるようになったものの、今ほど輸送方法も発達しておらず、その保存方法として生まれたのが「焼きかまぼこ」でした。昭和に入り、旧仙台藩主伊達家の家紋「竹に雀」の笹にちなみ「笹かまぼこ」と呼ぶようになったそうです。