今日の給食は、米粉入りパン、牛乳、肉団子入りシチュー、ツナサラダです。
今日は米粉入りパンや国産野菜など、国産の食材をふんだんに使用した国産食材使用給食です。
米粉とは、お米を細かく砕いて粉状にしたものです。小麦粉に比べると脂質量が少なく、アミノ酸バランスに優れた米の高い栄養価を、ごはんとは違う食べ方で摂取できるのが、米粉の魅力の一つ。今日の米粉入パンにも入っていて、もちもちして満腹感も得られます。米粉入パン本来の味を楽しんでもらいたく、今日はそのままの形で提供しました。