今日の給食は、かみかみ豆ごはん、牛乳、魚のステーキソース、ごぼう入りサラダ、みそ汁です。

今日の魚のステーキソースで使用している魚は、ソイです。ソイはメバルやカサゴとよく似ていて、淡泊な味わいの白身魚です。旬の時期は脂がのっていてうまみが増します。刺身はコリコリとした食感で、加熱すると身がホロホロとほぐれます。今日は米粉、片栗粉をつけて油で揚げました。

６月４日〜１０日は「歯と口の健康週間」です。この１週間は、噛みごたえのある食材や献立を取り入れました。丈夫な歯と口の健康を保つために、１口３０回を意識し、よく味わって食べましょう。