今日の給食は、麻婆豆腐丼、牛乳、中華サラダ、杏仁豆腐です。
今日は、世界の料理給食（中国）です。
中華料理で有名な麻婆豆腐は、ごはんにかけて丼にしました。サラダも中華味のドレッシングで味付けした中華サラダです。
杏仁豆腐は中国発祥のデザートで、またの名を「杏仁（きょうにん）かん」とも言います。「杏仁」は両方とも呉音で「きょうにん」と読むのが伝統的ですが、近年は「あんにん」と読まれることが多いです。
「きょうにん」とは、あんずの種の中にある硬い皮に包まれた白い実のことで、杏仁豆腐は、牛乳に杏仁の風味と砂糖を加え、寒天やゼラチンで固めたものです。