１１月１７日（火）　給食食材産地

今日の給食「ごはん・レンコンバーグ・辛し和え・じゃがいもの味噌汁・牛乳」

　今日はレンコンの日です。れんこんは1年中出回っていますが、秋から冬が旬の食材です。秋口の出たての新れんこんは柔らかく、あっさりとした味わいで、冬になると粘りがでて甘味が増してきます。れんこんは漢字で書くと蓮根とかきますが、根の部分ではなく茎の部分を食べています。見た目が根のようだったから蓮の根でれんこんと呼ばれるようになったそうです。