１月の食育・給食目標は「日本の食文化を知ろう」です。
日本には、地理的環境や長い歴史を背景とした郷土料理があります。
郷土料理を食べることは日本の食文化を知るよいきっかけになります。
また、日本の食文化は郷土料理だけではありません。
行事、食器、箸、作法、マナーなど調べてみると様々な日本の食文化を知ることができると思います。