【献立】

ごはん
鉄火みそ
豚肉と大根のうま煮
野菜の梅ドレあえ


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鉄火みそとは、昔から保存食として知られている
「なめみそ」の一つです。

なめみそは、ごはんのお供として、
そのまま食べられるみそのことです。
みそに、砂糖屋みりんなどの調味料を加え、
野菜などの具も入れたりします。

鉄火みそは、赤みそを使うため色が濃く、
「熱した鉄のように赤い」という見た目から、
こう呼ばれるようになりました。

子供たちは、
「甘くておいしい！」
「ごはんがよく進むね！」と言いながら
モリモリ食べてくれていました。

また、今日の煮物に使った大根は、
「せたがやそだち」の青首大根でした。
昨日3年生が社会科の授業の中で、
今日の大根を育ててくださった区内の農家の方と
ZOOMをつないでいろいろな質問をしました。
3年生の子たちは、大根に注目してよく食べていました。