【献立】

こぎつねごはん
大蔵大根の鶏五目煮
青のり粉ふきいも


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今日は「せたがやそだち給食」。
世田谷区内で育てられた「大蔵大根」を使って、
大蔵大根の鶏五目煮を作りました。

大蔵大根は、世田谷区の大蔵という地域で生まれた品種。
昔は多く生産されていましたが、
病気に強く、育てやすい青首大根が主流となり、
大蔵大根は作られなくなりました。
しかし、世田谷区で生まれた野菜を守ろうという動きが高まり、
再び栽培されるようになりました。

栄養黒板の前には、大蔵大根を展示しました。
「こんなに大きいんだね！」
「葉も立派だね！」と
驚いて見てくれていました。