今日は、９月１日「防災の日」にちなんで防災食を作ってみました。メニューは、鯖のそぼろ丼、豚汁、冷凍みかんです。給食では、鯖のそぼろ丼は「生鯖の切り身」「乾燥大豆」などを使って作りましたが、ご家庭では、鯖や大豆は「水煮缶」を使えば簡単に調理することができます。具材も家庭にあるものを使い、好みで和風や洋風にアレンジしてみてはいかがでしょうか？