今日の給食
今日は、中国で定番の蒸しパン「マーラーカオ」を作りました。中国以外でも台湾やマレーシアなどの国でも良く食べられている中国風の蒸しカステラとも言われているパンです。中国では、屋台やお店はもちろん、家庭でも朝食やおやつとしてよく食べられているようです。「マーラー」とはマレーシア、「カオ」はケーキという意味でマレーシアから中国に伝わった蒸しカステラです。使われる材料は、小麦粉やラードですが、給食では、米粉とサラダ油を入れて作りました。