今日の給食

　今日は、ブックメニューです。岡田よしたかさん作の「こんぶのブーさん」からで、絵本の出だしは、ざざーと海から出てきたのはこんぶのぶーさんでした・・・。と始まるお話です。今日は、絵本で出てきた「こんぶ」を使って和え物を作りました。こんぶには、水溶性食物繊維の一種であるアルギン酸やフコイダンが豊富に含まれています。水溶性食物繊維は、腸内環境を整える効果や血糖値の急激な上昇を抑える効果があります。